أن أحببتم الأطلاع والأستفاده


كما سبق وذكرنا فإن السعرات الحرارية اللازمة تختلف من شخص للآخر وتطبيق ريجيما معينا يعتمد على احتياج الجسم للسعرات وعلى قاعدة طبية تنصح بأن يتم إنقاص الوزن بمقدار 1 كجم أسبوعيا فقط. لذلك يجب استشارة الطبيب المختص لتحديد الريجيم المناسب بالإضافة للتثقيف والتوجيه السلوكي الضروري.الجداول التالية توضح كمية السعرات الحرارية المتوفرة في بعض أنواع الأغذية:

مجموعة الفواكه
الصنف
السعرات لكل 100 جرام
جريب فروت29
برتقال46
مشمش48
أناناس49
شمام53
تفاح58
مانجو65
عنب70
موز92
تمر270

مجموعة الحليب ومشتقاتها
الصنف
السعرات لكل 100 جرام
حليب منزوع الدسم35
حليب قليل الدسم50
لبن رائب51
لبن زبادي61
الحليب62
قشدة عادية215
جبن أبيض268
جبنة موزاريلا285
جبن شرائح370
جبن كرافت375

مجموعة الخضار
الصنف

السعرات لكل 100 جرام
جزر20
طماطم20
الكرنب23
سبانخ23
ليمون29
بطاطس100

مجموعة الخبز والحبوب
الصنف
السعرات لكل 100 جرام
رز مسلوق128
مكرونة140
توست أبيض260
توست أسمر260
خبز أبيض260
خبز بر260
كورنفلكس390
دونت400

مجموعة اللحوم
الصنف
السعرات لكل 100 جرام
ربيان مسلوق99
تونة بالماء130
كبدة دجاج150
سمك مشوي151
دجاج مسحّب مطبوخ165
صدر دجاج مشوي165
دجاج مشوي190
تونة بالزيت191
لحم غنم بدون شحم191
كبدة مقلية217
صدر دجاج مقلي260
لحم بقري أحمر263
فخذ دجاج مقلي268
لحم غنم قليل الشحم276
مرتديلا313
جناح دجاج مقلي324
نقانق362
حلم بقري بالشحم363
لحم مفروم بالشحم364

مجموعات أخرى
الصنف
السعرات لكل 100 جرام
الشاي بدون سكر0
القهوة بدون سكر0
دايت كولا1
الكولا أو البيبسي40
عصير الليمون40
بياض البيض51
الفول60
بيض مسلوق150
بيض مقلي200
صفار البيض368
معمول430
بقلاوة550
كنافة580
لوز سوداني590
فستق620
بندق630
صنوبر665
تقليل الاستفادة من الغذاءهناك ثلاث طرق لهم دوراً حقيقياً في منع الاستفادة من الغذاء وهم:
o منع الاستفادة من الكربوهيدرات (النشويات) عن طريق منع نشاط الأنزيمات الهاضمة للنشويات والتي تفرز من الغدد اللعابية والبنكرياس وذلك عن طريق إعطاء الشخص مواد (اكتشفت في البقوليات) تمنع هذا النشاط وهذه المواد توجد على صورة حبوب ومن أشهرها المسماة Carbo-lite وهذه المواد ليس لها أضرار صحية ذات أهمية إلى أنها تكون غازات مزعجة وذلك نتيجة أن النشويات الغير ممتصة تتخمر بفعل البكتريا في القولون.
o استخدام الألياف الغذائية التي توجد في النخالة والخضراوات والفواكه (لذلك ينصح أكلها دون تقشير) كما أنها توجد على شكل أقراص في الصيدليات، وهذه الألياف تمنع امتصاص الطعام من الأمعاء بالإضافة إلي أن تناولها قبل ومع الطعام تشعر الإنسان بالشبع مما يقلل تناوله للطعام.
o حديثا تم استخدام بعض الأدوية التي تمنع امتصاص الدهون من الأمعاء وبالتالي تقليل الاستفادة منها مثل مركب يدعى أورليستات orlistat.